DIGITAL MARKETING STRATEGIES FOR CULINARY MSMEs THROUGH TIKTOK AND INSTAGRAM

Abstrak

Penelitian ini mengkaji strategi pemasaran digital yang efektif bagi usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) kuliner melalui platform TikTok dan Instagram, dengan menyoroti kesenjangan penelitian yang ada. Meskipun strategi pemasaran visual dan kolaborasi influencer di Instagram telah banyak dibahas, potensi TikTok bagi UMKM kuliner masih kurang dieksplorasi. Selain itu, penelitian terdahulu cenderung berfokus pada perusahaan besar, sehingga mengabaikan keterbatasan sumber daya, narasi budaya, dan tantangan pemanfaatan analitik yang dihadapi UMKM. Penelitian ini menggunakan pendekatan mixed-methods, menggabungkan wawancara semi-terstruktur dengan 200 pemilik UMKM kuliner dan analisis kuantitatif data keterlibatan media sosial. Temuan kualitatif menunjukkan pentingnya cultural storytelling, konten buatan pengguna, dan kolaborasi dengan micro-influencer dalam membangun keaslian dan kepercayaan merek. Hasil kuantitatif menunjukkan bahwa TikTok unggul dalam menciptakan keterlibatan cepat, dengan tingkat engagement rata-rata lebih tinggi dibanding Instagram, sedangkan Instagram lebih efektif dalam mempertahankan visibilitas jangka panjang dan meningkatkan konversi melalui fitur belanja terintegrasi. Pengambilan keputusan berbasis analitik terbukti menjadi faktor penting dalam mengoptimalkan kinerja konten, meskipun banyak UMKM masih kekurangan keterampilan untuk menginterpretasi dan memanfaatkannya secara efektif. Penelitian ini menawarkan kerangka kerja evaluasi efektivitas pemasaran digital yang melampaui metrik permukaan, mencakup retensi pelanggan, pembelian ulang, dan pertumbuhan pendapatan. Hasil ini memberikan kontribusi pada pengembangan ilmu dan panduan praktis, membantu UMKM kuliner memanfaatkan kekuatan masing-masing platform, mengintegrasikan narasi budaya, dan menggunakan analitik untuk pertumbuhan yang berkelanjutan. Dengan penyelarasan konten terhadap algoritma platform dan preferensi audiens, UMKM kuliner dapat tetap kompetitif di era pasar digital yang dinamis.